Diabète

L’idée selon laquelle les personnes diabétiques ne doivent consommer que peu ou pas de sucre est fausse (voir « glucides et santé »). Le pain est en grande partie composé de glucides, et il n’y a pas de restriction quant au choix. Toutefois, la quantité de pain et le type de garniture par repas doivent être ajustés au taux d’insuline éventuel. Ceci sera déterminé avec le concours d’un diététicien.

Pour en savoir plus sur le diabète, nous vous renvoyons  à l’Association Belge du Diabète.