Cofinancé par l’Union européenne

L’UNION EUROPÉENNE SOUTIENT LES CAMPAGNES DONT L’OBJECTIF EST DE PROMOUVOIR LES PRODUITS AGRICOLES DE GRANDE QUALITÉ


Plateforme de connaissances

pour les professionnels

Quoi que vous fassiez, les céréales complètes sont toujours un bon choix !

Découvrez les connaissances scientifiques les plus récentes sur les effets des céréales complètes sur la santé.

Source de protéines végétales

Le pain gris et le pain complet ont toute leur place dans un régime alimentaire sain et végétal.

Encouragez la consommation de fibres

Actuellement, près de la moitié de la population belge consomme trop peu de fibres. Or, le pain est une bonne source de fibres alimentaires insolubles. Cette infographie est pratique en consultation.

La plateforme de connaissances sur le pain et la santé pour les professionnels

Le pain, un aliment qui paraît tellement banal. Pourtant, nombreuses sont les choses à dire et les
questions à poser à son sujet. Cette section du site painetsante.be a été spécialement conçue pour les professionnels amenés à dispenser, dans le cadre de leur pratique, des conseils en matière de nutrition et santé.
Ici, vous en apprendrez davantage sur les ingrédients qui constituent le pain, sur ce que signifie
exactement le terme « complet » et la façon dont le pain s'intègre dans un régime alimentaire sain. Avez-vous des questions suite à votre visite sur le site ou à propos des informations qui s’y trouvent ? Nos experts en nutrition sont là pour vous répondre.

  • Céréales complètes : une nouvelle norme internationale apporte de la clarté

    - Pour la première fois, une définition du terme « complet » basée sur des données scientifiques et harmonisée à l’échelle mondiale voit le jour, avec des critères précis pour calculer et indiquer la teneur en céréales complètes sur les étiquettes. La publication de la nouvelle norme ISO sur les céréales complètes marque une étape importante pour la santé publique, la politique nutritionnelle et la transparence envers les consommateurs du monde entier, selon la Whole Grain Initiative.

  • Le pain complet : source de fibres et de protéines à la fois

    - Le pain est tellement ancré dans nos habitudes alimentaires que l’on oublie parfois tout ce qu’il apporte. Le pain, et plus particulièrement le pain complet, contribue de manière importante à nos apports en fibres, protéines végétales et autres nutriments. Toutefois, sa valeur nutritionnelle n’est pas encore suffisamment reconnue, comme le montre une récente enquête de l’Institut Pain & Santé asbl auprès des consommateurs (réalisée par Profacts, mars 2026

  • La transition alimentaire appelle à mettre l’accent sur les protéines et les fibres

    - La transition protéique semble être la tendance alimentaire du moment. Pour nombre de Belges, atteindre un bon apport en protéines ne pose aucun problème. Par ailleurs, la transition protéique ne se résume pas à augmenter la consommation de protéines. Il s’agit en réalité d’une transition alimentaire indispensable : une évolution vers des modes de production et de consommation plus durables, où les produits d’origine végétale prennent une place plus importante. Et dans cette transition, les céréales complètes jouent un rôle crucial.

Guide du pain

Nous avons développé un Guide du Pain spécialement pour les professionnels de la nutrition. Un moyen pratique de vérifier rapidement les informations sur le pain ou de les partager avec vos clients dans un langage simple. Demandez-le ici

Guide du pain