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HomeActualitésEnvie d’en savoir plus sur les fibres et les céréales complètes? Inscrivez-vous au Congrès Nutrition et Santé!

Envie d’en savoir plus sur les fibres et les céréales complètes? Inscrivez-vous au Congrès Nutrition et Santé!

Le symposium Fibres et Céréales complètes du vendredi 15 novembre s'inscrit dans le cadre du 22ème Congrès Nutrition et Santé. Lors de ce symposium, d'éminents scientifiques présenteront les découvertes les plus récentes sur les fibres et les céréales complètes et expliqueront en pratique comment les intégrer dans notre alimentation. Les idées fausses sur les fibres, l'impact des fibres et des céréales sur notre santé et leur rôle dans le développement de maladies chroniques ne sont que quelques-uns des thèmes qui seront abordés à cette occasion. Vous trouverez ci-dessous le programme du symposium Fibres et Céréales complètes.

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Symposium Fibres et Céréales complètes 

Qui sait encore ce que sont les fibres ?
Prof. Dr. Ir. Jan Delcour, laboratoire de chimie alimentaire et de biochimie, KULeuven

Céréales et gluten
Prof. Dr. Fred Brouns, Faculté de santé, médecine et sciences de la vie, Université de Maastricht, Pays-Bas

Pause

À quoi ressemble notre pain de demain ?
Laurence Herbert, Puratos SA

Comment les professionnels de la santé peuvent-ils communiquer plus efficacement au sujet des aliments sains ?
Prof. Dr. Charlotte De Backer, département des sciences de la communication, UAntwerpen

Table ronde
Modération : Jan Delcour et Lut Van Lierde

 

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